Rotolo di spinaci con philadelphia e salmone

Oggi ho preparato un piatto proteico molto gustoso ma allo stesso tempo leggero e ricco di proteine. Perfetto per un post workout, non appesantisce ma spazzerà via la fame e la stanchezza.

Si tratta di un rotolo di spinaci farcito di philadelphia e salmone…una verà bontà. Provare per credere! Vediamo ora come procedere nei dettagli.

Ricetta rotolo di spinaci proteico con salmone

Ingredienti

  • 500 g. di spinaci
  • 4 uova
  • 50 g. di parmigiano grattugiato
  • 250 g. di formaggio Philadelphia
  • 200 g di salmone affumicato

Preparazione

La preparazione è davvero molto semplice. Per prima cosa lavate bene gli spinaci, tagliateli a pezzetti ed eliminate le foglie meno belle.  In una padella con poco olio fate soffriggere gli spinaci per circa 10 minuti. Nel frattempo in una ciotola sbattete le 4 uova con il parmigiano e quando sono cotti aggiungete anche gli spinaci e amalgamiamo il tutto.

Mettiamo in teglia a fuoco medio per circa 20 minuti, controllando la cottura. Trascorso questo tempo togliete dal fuoco e fate raffreddare. Distribuite uniformemente il formaggio e le fette di salmone ed arrotolate.

Tagliate a fette il rotolo e servite. In estate è buono anche freddo.

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