Con il termine carne vengono intesi i muscoli e i tessuti degli animali da macello, da cortile e della selvaggina. Un’altra classificazione più specifica viene fatta anche in base al colore. Cosi, le carni bianche sono quelle di vitello, agnello, maiale,capretto e dei volatili (l’oca però è esclusa), le rosse sono quelle degli animali adulti (cavallo, bue, montone, ecc.), mentre le nere sono quelle della selvaggina.

Più gli animali sono giovani, più la carne è tenera: questo perché il tessuto muscolare non è ancora completamente formato. L’età delle bestie, invece, non influenza affatto il valore nutritivo: la tenerissima fettina di vitello non è più nutriente della meno tenera fettina di manzo o di vitellone. (altro…)

Nell’articolo di oggi vogliamo darvi qualche utile consiglio per farvi comprendere come aumentare la vostra massa muscolare senza commettere errori che possono poi pregiudicare i risultati raggiunti con tanta fatica.

L’errore che molti atleti fanno è quello di voler vedere dei risultati nel breve periodo: invece per sviluppare muscoli tonici e forti occorre tempo e tanta tanta pazienza. Eccovi quindi i nostri cinque consigli, leggeteli attentamente e applicateli senza saltare nessun passaggio importante. Siamo certi che i risultati non tarderanno tanto ad arrivare! (altro…)

Noti anche come BCAA, acronimo inglese di Branched-Chain Amino Acids, gli aminoacidi a catena ramificata sono costituiti dal gruppo dei tre aminoacidi essenziali L-Leucina, L-Isoleucina e L-Valina. La definizione “catena ramificata” si riferisce alla struttura chimica dei BCAA, che si trovano in alimenti ricchi di proteine come uova, carne e latticini. Negli ultimi anni, gli amminoacidi ramificati sono diventati popolari nel settore dell’integrazione nutrizionale, dove i prodotti in polvere ne hanno facilitato l’uso tra gli atleti di diverse discipline. (altro…)

Se state seguendo una particolare dieta o più semplicemente volete mantenervi in forma anche concedendovi qualche strappo di tanto in tanto, ecco alcuni consigli che vi permetteranno di mangiare in modo intelligente anche quando siete costretti o scegliete deliberatamente di mangiare fuori casa.

Leggeteli con attenzione, siamo sicuri che potranno esservi davvero molto utili nel momento in cui si presenterà l’occasione di mangiare fuori casa. (altro…)